Rinderstreifen mit Radicchio und weißem Polenta

Die Kombination aus zarten Rinderstreifen, bitterem Radicchio und cremigem weißen Polenta ist einfach unschlagbar. Diese Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus.

Zutaten:
– 500 g Rinderstreifen
– 1 Kopf Radicchio
– 2 EL Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen
– Salz und Pfeffer
– 500 ml Milch
– 120 g weißer Polenta
– 40 g Butter
– 30 g Parmesan

Zubereitung:

1. Rinderstreifen vorbereiten – Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.

2. Radicchio schneiden – Den Kopf Radicchio klein schneiden.

3. Rinderstreifen braten – Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderstreifen hineingeben. Salzen und pfeffern. 5 Minuten braten.

4. Radicchio hinzufügen – Die Radicchiostreifen in die Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

5. Polenta vorbereiten – Die Milch in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Polenta langsam hineinstreuen und dabei ständig rühren, bis sie dickflüssig wird. Die Butter und den Parmesan hinzufügen und gut verrühren.

6. Servieren – Polenta auf einem Teller anrichten und mit den Rinderstreifen und Radicchio darüber geben.

Tipps:

– Statt Rinderstreifen kann man auch Hähnchenbruststreifen verwenden.
– Wenn man es etwas pikant mag, kann man Chiliflocken hinzufügen.
– Für einen extra knusprigen Effekt kann man noch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüber streuen.

Fazit:

Rinderstreifen mit Radicchio und weißem Polenta ist ein Gericht, das man unbedingt ausprobieren sollte. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut vorbereiten. Der Kontrast zwischen dem zarten Fleisch, dem bitteren Radicchio und dem cremigen Polenta ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem himmlischen Genuss verzaubern!