Kartoffeln sind eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche. Gekocht oder gebraten, als Beilage oder Hauptgericht, sie sind ein Allrounder. Gekochte Kartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet und serviert werden. In diesem Artikel werden wir einige einfache und leckere Kochrezepte mit Kartoffeln teilen.

Kartoffelsalat mit Kräutern

Zutaten:
– 500 g Kartoffeln
– 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
– 1/4 Tasse Petersilie, fein gehackt
– 1/4 Tasse Dill, fein gehackt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
– 1 Teelöffel Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:
1. Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
3. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hinzu.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig, den Senf, das Salz und den Pfeffer vermischen.
5. Die Dressing-Mischung über die Kartoffeln geben und gut vermischen.
6. Im Kühlschrank etwa eine Stunde kalt stellen, bevor Sie servieren.

Kartoffel-Püree

Zutaten:
– 1 kg Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
– 1/2 Tasse Milch
– 1/2 Tasse Sahne
– 3 Esslöffel Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:
1. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln in einen Topf geben und mit genügend Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
3. Fügen Sie die Milch, Sahne und Butter hinzu und stampfen Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal gut vermengen.
5. Servieren Sie das Püree sofort, wenn es noch warm ist.

Gebratene Kartoffeln mit Rosmarin

Zutaten:
– 1 kg Kartoffeln, in Würfel geschnitten
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:
1. Die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Kartoffelwürfel auf ein Backblech legen und bei 200°C für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
3. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Fazit

Kartoffeln sind eine vielseitige Zutat, die auf verschiedenen Arten zubereitet werden kann. Ob als Salat, Püree oder gebraten, sie sind ein klassiker in der Küche. Probieren Sie diese einfachen und leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit von Kartoffeln überraschen.

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