Haben Sie gerade eine Fülle von saftigen Pfirsichen bekommen und wissen nicht, was Sie damit anfangen sollen? Wie wäre es mit einem leckeren Pfirsichkuchen? In diesem Rezept verrate ich Ihnen, wie Sie einen köstlichen Pfirsichkuchen zubereiten können, der Ihre Geschmacksknospen zum Explodieren bringt!

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 125 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4-5 reife Pfirsiche
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) leicht ein.
  2. Schälen Sie die Pfirsiche, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  3. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  5. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie gut um.
  6. Geben Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
  7. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
  8. Die Pfirsichscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
  9. Den Kuchen für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist.
  10. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  11. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und in schöne Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Pfirsichkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee! Dieser Kuchen eignet sich perfekt als Dessert für Sommerpicknicks oder als süßer Leckerbissen für zwischendurch.

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und dennoch leckeren Kuchenrezept sind, ist dieser Pfirsichkuchen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den süßen Aromen der Pfirsiche verzaubern!

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