Eine köstliche und nahrhafte Suppe, die schnell zubereitet ist und ideal für kalte, regnerische oder schneereiche Tage ist, ist die rote Linsensuppe. Linsen sind eine hervorragende Proteinquelle und reich an Ballaststoffen und Eisen, die für eine gesunde Ernährung unverzichtbar sind. Außerdem ist sie sehr einfach zu kochen und hat einen unglaublichen Geschmack, der jeden umhaut.

Das Rezept für rote Linsensuppe ist sehr einfach und erfordert wenige Zutaten, die man normalerweise in jeder Küche findet. Beginnen wir mit den Zutaten:

Zutaten:
1 Tasse rote Linsen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Stängel Sellerie, gewürfelt
1 Dose Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:
1. Spülen Sie die Linsen mit kaltem Wasser ab und legen Sie sie in eine Schüssel. Bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde stehen. Abgießen und abspülen.

2. Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie gelegentlich, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

3. Fügen Sie die Karotte und den Sellerie hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie zart werden.

4. Fügen Sie die Tomaten, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.

5. Fügen Sie die Linsen und das Wasser/Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Senken Sie die Hitze und lassen Sie alles köcheln, bis die Linsen weich werden, etwa 25-30 Minuten.

6. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit etwas Koriander und Zitronensaft.

Die rote Linsensuppe kann auch mit verschiedenen Gewürzen, beispielsweise Kurkuma, Koriander oder Chilipulver zubereitet werden, um den Geschmack zu variieren.

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Vorspeise und ist ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Sie können diese Suppe auch für Picknicks oder Mahlzeiten unterwegs zubereiten, da sie fantastisch schmeckt, wenn sie aufgewärmt wird.

Zusammenfassend ist die rote Linsensuppe ein einfaches, aber köstliches Rezept, das jeder ausprobieren sollte. Sie ist nahrhaft, gesund und hat einen hervorragenden Geschmack. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen roten Linsensuppe verzaubern!

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