Ofenkartoffeln sind ein leckeres und einfaches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Ähnlich wie bei einem klassischen Kartoffelgratin werden hier Kartoffeln im Ofen gebacken und mit verschiedenen Gewürzen und Aromen verfeinert.

Zutaten:

– 1 kg Kartoffeln
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Paprikapulver
– 1/4 TL Knoblauchpulver
– 1/4 TL Zwiebelpulver
– 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer vermischen.
3. Die Kartoffelscheiben in die Schüssel geben und gut vermengen, bis sie vollständig mit der Öl-Gewürzmischung bedeckt sind.
4. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. Das Blech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
6. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen.

Tipps:
– Für eine extra knusprige Kruste die Kartoffeln während des Backens einmal wenden.
– Statt der Gewürzmischung können auch andere Kräuter und Gewürze verwendet werden, z.B. Rosmarin, Thymian oder Chili.
– Ofenkartoffeln passen gut zu verschiedenen Dips und Saucen, wie z.B. Kräuterquark oder Sour Cream.

Fazit:
Ofenkartoffeln sind ein einfaches und köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und sich für viele Anlässe eignet. Sie sind eine gute Alternative zu Pommes und eignen sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als vegetarisches Hauptgericht. Mit verschiedenen Gewürzen und Dips kann man immer wieder Abwechslung reinbringen und das Rezept nach eigenem Geschmack variieren.

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