Knoblauch-Butter ist ein klassisches Rezept, das vielseitig verwendet werden kann. Ob auf Brot, als Dip oder zum Verfeinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse – diese würzige Butter wird jeden Geschmackssinn ansprechen. Wie man sie genau zubereitet, erfahrt ihr in diesem Artikel.

Zutaten:

– 125 g weiche Butter
– 2-3 Knoblauchzehen
– 1 EL gehackte Petersilie
– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Hierbei kann man auch eine Knoblauchpresse verwenden.
3. Knoblauch zur Butter geben und gut vermengen.
4. Die gehackte Petersilie zur Butter geben und unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer es gerne vielseitiger mag, kann auch noch weitere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kann man die Butter mit Zitronensaft, Chili oder Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Die Knoblauch-Butter sollte nun mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Vor dem Servieren kann man die Butter nochmal kurz auf Zimmertemperatur bringen, damit sie schön cremig ist.

Für alle, die keine Lust haben, die Butter selber zu machen, gibt es natürlich auch die Möglichkeit, fertige Knoblauch-Butter zu kaufen. Hierbei sollte man jedoch darauf achten, dass diese auch wirklich aus Butter gemacht wird und keine Zusatzstoffe oder Öle enthält.

Ob selbstgemacht oder gekauft – Knoblauch-Butter ist eine köstliche Ergänzung für jedes Gericht und sorgt für eine extra Portion Geschmack. Also ran an den Knoblauch und los geht’s!

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