Kandierte Aprikosen in Grappa – ein köstliches Rezept für Genießer

Kandierte Früchte sind eine besondere Köstlichkeit, die oft als Dessert oder Snack gereicht werden. Kandierte Aprikosen in Grappa sind eine besonders leckere Variante und sind zudem auch eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie. Mit diesem einfachen Rezept können Sie kandierte Aprikosen in Grappa zu Hause selber machen.

Zutaten:

– 500g getrocknete Aprikosen
– 300g Zucker
– 250ml Wasser
– 100ml Grappa

Zubereitung:

1. Für die Zubereitung von kandierten Aprikosen in Grappa benötigen Sie zuerst getrocknete Aprikosen. Diese sollten Sie für etwa 1-2 Stunden in Wasser einweichen, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.

2. In der Zwischenzeit können Sie den Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Dann können Sie die eingeweichten Aprikosen in den Topf geben und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4. Nach 10 Minuten haben sich die Aprikosen mit dem Zuckerwasser vollgesogen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Aprikosen für etwa 30 Minuten im Sirup ziehen.

5. Nun können Sie den Grappa in den Sirup geben und das Ganze für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Grappa mit dem Sirup vermischt hat.

6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die kandierten Aprikosen in Grappa für ca. 1 Stunde im Sirup ziehen.

7. In der Zwischenzeit können Sie Einmachgläser sterilisieren. Die kandierten Aprikosen in Grappa können Sie nun vorsichtig aus dem Sirup nehmen und in die Gläser füllen, bis sie gut gefüllt sind. Den restlichen Sirup können Sie in einem separaten Glas aufbewahren.

8. Verschließen Sie die Gläser gut und lagern Sie die kandierten Aprikosen in Grappa an einem kühlen, dunklen Ort. Nach 4-6 Wochen sind sie bereit zum Verzehr.

Kandierte Aprikosen in Grappa sind eine köstliche Köstlichkeit, die herrlich zu Käse oder als Dessert gereicht werden kann. Sie sind auch eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie und eignen sich wunderbar als Mitbringsel zu Feiern oder Festen.

Das Rezept lässt sich auch mit anderen getrockneten Früchten variieren, wie zum Beispiel Feigen, Pflaumen oder Birnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Insgesamt ist die Zubereitung von kandierten Aprikosen in Grappa einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine leckere Köstlichkeit zaubern, die bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt.

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