Haselnuss-Spaghetti sind eine köstliche und kreative Abwechslung zu herkömmlichen Nudelgerichten. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um dieses Gericht zu Hause in Ihrer eigenen Küche zu kreieren.

Zutaten:

– 250 g Spaghetti
– 1 Tasse geröstete Haselnüsse (gehackt)
– 3 Knoblauchzehen (gehackt)
– 5 EL Olivenöl
– 1/2 Tasse Parmesan-Käse (gerieben)
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Beginnen Sie damit, Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen. Geben Sie dann die Spaghetti in das kochende Wasser und kochen Sie sie al dente.

2. Während die Spaghetti kochen, können Sie die Haselnüsse, den Knoblauch und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Haselnüsse goldbraun sind und der Knoblauch aromatisch ist.

3. Sobald die Spaghetti al dente sind, gießen Sie sie ab und reservieren Sie eine Tasse des Nudelwassers.

4. Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne mit den gerösteten Haselnüssen und dem Knoblauch. Mischen Sie gut und geben Sie dann den geriebenen Parmesan-Käse hinzu. Rühren Sie erneut um, bis der Käse geschmolzen und die Nudeln gut mit der Haselnuss-Mischung vermischt sind. Falls die Nudeln zu trocken sind, können Sie etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzufügen.

5. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und richten Sie es auf Tellern an. Garnieren Sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.

Haselnuss-Spaghetti sind nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch eine gesunde Option. Haselnüsse sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffen. Sie sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein und einfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Dieses Gericht ist ein Beweis dafür, dass manchmal die einfachsten Gerichte die besten sind. Es ist schnell und einfach zubereitet und bietet dennoch eine Fülle von Aromen und Texturen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Rezept.

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