Gnocchi sind kleine, italienische Teigwaren, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind sehr vielseitig und lassen sich mit vielen verschiedenen Soßen kombinieren. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Rezept für Gnocchi mit Seelachssoße vor.

Zutaten für 4 Portionen:

– 500 g Gnocchi
– 500 g Seelachsfilet
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Dose gehackte Tomaten
– 200 ml Gemüsebrühe
– 150 ml Sahne
– 2 EL Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
– Paprika

Zubereitung:

1. Zunächst kochen Sie die Gnocchi in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung.

2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel.

3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.

4. Schneiden Sie das Seelachsfilet in kleine Würfel und geben Sie es zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie alles für etwa 4-5 Minuten an, bis der Seelachs leicht gebräunt ist.

5. Geben Sie nun die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Paprika und lassen Sie die Soße für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

6. Rühren Sie anschließend die Sahne unter die Soße und lassen Sie alles noch einmal kurz aufkochen.

7. Servieren Sie die Gnocchi mit der Seelachssoße heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.

Fazit:

Dieses Rezept für Gnocchi mit Seelachssoße ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Seelachsfilet und einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße passt perfekt zu den kleinen Gnocchi. Probieren Sie das Rezept doch einfach mal aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überzeugen!

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