Rotbrassen erfreuen sich schon seit langem großer Beliebtheit in der Küche. Die kräftige Farbe und der würzige Geschmack machen ihn zu einem perfekten Sommergericht. Mit Kräutern verfeinert lässt sich der Rotbrassen auf ein neues Level bringen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Rotbrassen mit Kräutern vor.

Zutaten:

– 4 Rotbrassenfilets
– 1 Bund frischer Thymian
– 1 Bund frischer Rosmarin
– 1 Bund frischer Petersilie
– 1 Zitrone
– 3 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Der erste Schritt bei der Zubereitung des Rotbrassen mit Kräutern ist, die Kräuter klein zu hacken. Hierfür nehmen Sie einen großen Messer und hacken Petersilie, Rosmarin und Thymian in kleine Stücke.

2. Die Filets waschen, mit einem Küchentuch trocknen und leicht salzen und pfeffern.

3. Geben Sie nun das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Braten Sie dann die Rotbrassenfilets auf beiden Seiten goldbraun an.

4. Geben Sie nun den gehackten Kräutermix auf die Rotbrassenfilets in der Pfanne. Drücken Sie die Kräuter etwas an, damit sie haften bleiben. Saft der Zitrone über den Fisch träufeln.

5. Lassen Sie den Rotbrassen nun für 3-4 Minuten fertig braten und servieren Sie ihn heiß.

Tipps:

– Sie können die Kräuter auch durch andere Kräuter Ihrer Wahl ersetzen, um einen individuellen Geschmack zu kreieren.
– Verwenden Sie, wenn möglich, frischen Fisch aus nachhaltigem Fang. Wenn Sie keinen Zugang zu frischem Fisch haben, können Sie auch tiefgekühlte Rotbrassenfilets verwenden.
– Servieren Sie den Rotbrassen mit Kräutern zusammen mit einer Beilage Ihrer Wahl, z.B. Kartoffeln oder Gemüse.

Fazit:

Das Rezept für Rotbrassen mit Kräutern ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Die Kräuter verleihen dem Fisch ein einzigartiges Aroma und bringen ihn auf ein neues Level. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem perfekten Sommergericht überzeugen.

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