Cocotte-Eier mit Lauch – ein einfaches und köstliches Frühstück

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Frühstücksidee sind, die trotzdem lecker und gesund ist, dann sollten Sie Cocotte-Eier mit Lauch ausprobieren. Dieses Rezept ist eine perfekte Wahl für alle, die gerne eine herzhafte Mahlzeit zum Start des Tages genießen möchten.

Was benötigen Sie für dieses Rezept?

Für 2 Portionen:

– 2 Eier
– 2 EL Sahne
– 1 kleine Stange Lauch
– 1 EL Butter
– Salz, Pfeffer
– eventuell eine handvoll geriebener Käse

Wie bereitet man Cocotte-Eier mit Lauch zu?

Schritt 1: Lauch vorbereiten

Zunächst sollten Sie den Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten. Dieser Vorgang kann 5-7 Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass der Lauch nicht zu dunkel wird, er sollte nur weich und leicht gebräunt sein.

Schritt 2: Cocotte vorbereiten

Nun können Sie Ihre Cocotte-Geschirre oder Muffinformen vorbereiten. Schmieren Sie die Formen mit etwas Butter ein und legen Sie den gedünsteten Lauch hinein.

Schritt 3: Eier und Sahne hinzufügen

In jede Form können Sie jetzt ein Ei aufschlagen und anschließend je einen Esslöffel Sahne hinzufügen. Falls Sie Käse mögen, können Sie noch eine handvoll geriebenen Käse auf den Eiern verteilen.

Schritt 4: Backen

Jetzt müssen Sie die Cocottes ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Backofen schieben. Wenn Sie lieber flüssige Eier haben, sollten Sie nach etwa 8-10 Minuten nachschauen, ob die Cocottes schon fertig sind. Wenn Ihnen die Eier zu hart erscheinen, können Sie sie noch weitere 1-2 Minuten im Ofen lassen.

Schritt 5: Servieren

Sobald die Cocottes fertig sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen und servieren. Sie können sie direkt aus der Form genießen oder sie auf Teller stürzen. Mit etwas frisch gehacktem Koriander oder Petersilie und einem knusprigen Baguette, haben Sie ein leckeres und sättigendes Frühstück zubereitet.

Fazit

Cocotte-Eier mit Lauch sind eine einfache und schnelle Frühstücksidee, die sich hervorragend für einen gemütlichen Wochenendmorgen eignet. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, sodass es auch für Menschen geeignet ist, die keine große Erfahrung in der Küche haben. Wenn Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen oder Zutaten experimentieren, können Sie die Grundlagen dieses Rezepts auch leicht anpassen und einzigartige Kreationen kreieren. Probieren Sie Cocotte-Eier mit Lauch aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!

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