Es gibt nichts Besseres als einen selbstgemachten Braten, der mit einer Kombination aus Senf und Akazienhonig gewürzt ist. Dieses Rezept ist einfach, aber dennoch köstlich, und es ist perfekt für einen Sonntagsbraten oder besondere Anlässe.

Zutaten:

– 1 kg Rindfleisch (z.B. Rinderbraten oder Rinderfilet)
– 3 EL Senf
– 3 EL Akazienhonig
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. Das Rindfleisch gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. In einer kleinen Schüssel den Senf, den Akazienhonig und den gehackten Knoblauch vermengen.

4. Eine Bratpfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Das Rindfleisch in die Pfanne legen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

5. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

6. Die Senf- und Honigmischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dickere Paste entsteht.

7. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne legen und die Senf-Honigmischung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

8. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Rindfleisch etwa 30-35 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad) backen.

9. Das Rindfleisch aus dem Ofen nehmen, in Alufolie einwickeln und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

10. Den Bratensaft, der sich in der Pfanne gesammelt hat, in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Senf-Honigmischung gut löst.

11. Das Rindfleisch aus der Folie nehmen, in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Den warmen Bratensaft darüber gießen.

12. Servieren und genießen!

Dieses Rezept für Braten mit Senf und Akazienhonig ist einfach und schnell zuzubereiten, aber dennoch unglaublich lecker. Der Senf und der Honig verleihen dem Fleisch eine leichte Süße und eine angenehme Schärfe. Probiert es doch mal aus und lasst euch von diesem köstlichen Aroma verzaubern!

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