Ramen sind köstliche japanische Nudelsuppen, die immer mehr Menschen begeistern. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du auch zu Hause leckere Ramen zubereiten. In diesem Blog-Beitrag zeigen wir dir, wie du Ramen kochst und welche Zutaten du dafür benötigst.

Was sind die wichtigsten Zutaten für Ramen?

Ramen besteht aus drei Hauptkomponenten: der Brühe, den Nudeln und den Beilagen. Hier sind die wichtigsten Zutaten für eine klassische Ramensuppe:

  • Nudeln: Ramen-Nudeln findest du entweder im Asialaden oder im Supermarkt. Sie sind meist in getrockneter Form erhältlich.
  • Brühe: Du kannst entweder eine Fleisch- oder eine Gemüsebrühe verwenden. Die traditionelle japanische Ramenbrühe wird normalerweise aus Schweinefleisch (Tonkotsu), Hühnchen (Shoyu) oder Sojabohnenpaste (Miso) zubereitet.
  • Beilagen: Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Beliebte Beilagen sind zum Beispiel Scheiben von Schweinefleisch, gekochte Eier, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, Nori-Algen und Sojasprossen.

Wie bereitet man Ramen zu?

Hier ist eine einfache Anleitung, um Ramen selbst zu kochen:

  1. Bereite zuerst die Brühe vor. Dafür kannst du entweder bereits fertige Brühe verwenden oder eine selbstgemachte Brühe zubereiten. Wenn du eine selbstgemachte Brühe zubereiten möchtest, benötigst du Fleisch (oder Gemüse), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze wie Sojasauce und Mirin.
  2. Während die Brühe köchelt, kannst du die Ramen-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Einige Nudeln müssen nur wenige Minuten gekocht werden, andere benötigen etwas länger.
  3. Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  4. Jetzt kannst du deine Ramen-Schüsseln zusammensetzen. Gib zuerst die gekochten Nudeln in die Schüsseln. Anschließend füge die Brühe hinzu und garniere die Ramen mit den gewünschten Beilagen.
  5. Bevor du deine Ramen servierst, kannst du sie nach Belieben noch mit Sojasauce, Sriracha oder Sesamöl abschmecken.

Fazit

Die Zubereitung von Ramen zu Hause ist einfacher, als viele Menschen denken. Mit den richtigen Zutaten und einer einfachen Anleitung kannst du köstliche Ramen-Suppen zaubern, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden. Probiere es aus und lass dich von der Vielfalt der Ramen-Welt verzaubern!

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