Pfirsichsalat mit Stracciatella-Käse und Culatello

Pfirsiche sind ein köstliches Obst, das im Sommer besonders erfrischend ist. Sie sind saftig, süß und haben eine zarte Textur. Eine großartige Möglichkeit, Pfirsiche in einer herzhaften Mahlzeit zu genießen, ist die Zubereitung eines Pfirsichsalats mit Stracciatella-Käse und Culatello.

Stracciatella-Käse ist ein italienischer Frischkäse, der aus Sahne und gezupfter Mozzarella-Käse besteht. Er hat eine cremige und leicht salzige Note, die gut zu der süßen Frische der Pfirsiche passt. Culatello ist ein italienischer luftgetrockneter Schinken, der aus dem gleichen Teil des Schweins wie der berühmte Parmaschinken hergestellt wird. Er hat ein intensives Aroma und eine zarte Konsistenz.

Um den Pfirsichsalat zuzubereiten, benötigen Sie vier reife Pfirsiche, eine Handvoll Rucola, 100 Gramm Stracciatella-Käse, vier Scheiben Culatello-Schinken, extra natives Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.

Zuerst schneiden Sie die Pfirsiche in dünne Scheiben und arrangieren sie auf einem Teller. Verteilen Sie dann die Rucola-Blätter gleichmäßig über den Pfirsichen. Als Nächstes nehmen Sie den Stracciatella-Käse und zupfen kleine Stücke davon über den Salat.

Die Culatello-Schinkenscheiben können entweder direkt auf den Salat gelegt oder separat serviert werden. Nehmen Sie sich die Freiheit, den Schinken nach Belieben zu drapieren. Sie können ihn zusammenrollen oder in kleine Stücke schneiden.

Für das Dressing geben Sie etwa drei Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Balsamico-Essig in eine kleine Schüssel. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie es gut um, bis es sich vermischt hat. Gießen Sie das Dressing dann über den Pfirsichsalat.

Die Kombination aus süßen Pfirsichen, cremigem Stracciatella-Käse und salzigem Culatello-Schinken bringt eine Vielzahl von Aromen und Texturen in diesem Salat zusammen. Der frische Rucola und das balsamische Dressing verleihen dem Salat eine zusätzliche Frische und Tiefe.

Dieser Pfirsichsalat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Er ist schnell zubereitet und erfrischend, perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit.

Ein Tipp, um den Salat noch interessanter zu machen, ist es, geröstete Mandeln oder Walnüsse darüber zu streuen. Dies gibt dem Salat zusätzlichen Biss und eine nussige Note.

Pfirsiche sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Ballaststoffe, die gut für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit sind. Kombiniert mit hochwertigen Zutaten wie Stracciatella-Käse und Culatello-Schinken macht dieser Pfirsichsalat eine ausgewogene Mahlzeit.

Insgesamt ist Pfirsichsalat mit Stracciatella-Käse und Culatello eine einfache und leckere Art, diesen Sommer Obst auf Ihre Speisekarte zu bringen. Gönnen Sie sich diesen erfrischenden Salat und lassen Sie sich von der süßen und herzhaften Kombination verführen.