Penne mit Vodka ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das mit einer cremigen Tomatensoße und einer großzügigen Portion Wodka zubereitet wird. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder für eine Dinner-Party mit Freunden.

Um Penne mit Vodka zuzubereiten, benötigen Sie zunächst die folgenden Zutaten:

– 500g Penne-Nudeln
– 1 Dose gewürfelte Tomaten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 Tasse Wodka
– 1/2 Tasse Sahne
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1TL Salz
– Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Parmesan, gerieben, zum Servieren

1. Die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Wasser und Salz kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und warm halten.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie weich und glasig ist.

3. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

4. Die Dose gewürfelte Tomaten zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.

5. Den Oregano und das Salz zur Tomatensoße geben und umrühren.

6. Den Wodka hinzufügen und die Soße für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft.

7. Die Sahne in die Tomatensoße gießen und umrühren, bis sie sich vollständig mit der Soße vermengt hat.

8. Die Penne-Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sie vollständig in der Soße bedeckt sind.

9. Die Pfanne vom Herd nehmen und Penne mit Vodka auf vier Teller verteilen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber es lohnt sich, ein paar Tipps zu beachten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Öl ist eine wichtige Zutat, um die Tomatensoße zu glätten und den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie anstelle von Olivenöl Butter verwenden, wird die Soße noch cremiger. Das Hinzufügen von Sahne macht die Soße noch köstlicher, aber es ist wichtig, sie nicht zu lange kochen zu lassen, um die Textur der Sahne zu bewahren.

Das Beste an Penne mit Vodka ist, dass es ein vielseitiges Rezept ist, das leicht variiert werden kann. Zum Beispiel können Sie anstelle von Penne-Nudeln Spaghetti oder Linguine verwenden. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu. Für eine vegetarische Version können Sie das Fleisch einfach weglassen oder durch Pilze ersetzen.

Insgesamt ist Penne mit Vodka ein schnelles und einfaches Gericht, das man in null Komma nichts auf den Tisch zaubern kann. Es ist eine perfekte Wahl für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat, aber trotzdem ein leckeres Abendessen möchte. Probieren Sie es aus und genießen Sie das köstliche Aroma und den Geschmack der italienischen Küche. Buon appetito!

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