Oviedo wurde erstmals im 8. Jahrhundert von den Westgoten gegründet. Die Stadt war zu dieser Zeit eine wichtige Verbindung zwischen den nördlichen und südlichen Gebieten des Iberischen Kontinents. Im 9. Jahrhundert wurde Oviedo zur Hauptstadt des Königreichs Asturien. Diese Zeit war von großer kultureller und künstlerischer Blüte geprägt.
Die Stadt ist berühmt für ihre vielen religiösen Bauten. Die Catedral de San Salvador ist das bedeutendste Wahrzeichen von Oviedo. Sie wurde im 9. Jahrhundert auf den Ruinen eines römischen Tempels errichtet und später im gotischen Stil umgebaut. Die Kapelle des Heiligen Kapitels ist ein weiteres Highlight der Kathedrale und beherbergt eine beeindruckende Sammlung von Reliquien.
Die Stadt hat noch viele weitere religiöse Bauten, darunter die Basilika von San Julian de los Prados und die Kirche Santa Maria del Naranco. Diese Kunstwerke aus dem 9. Jahrhundert gehören zu den bedeutendsten Beispielen für asturische Präromanik.
Neben ihrer religiösen Bedeutung ist Oviedo auch für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt. Die Stadt ist berühmt für ihre asturischen Spezialitäten wie den Cabrales, einen würzigen Blauschimmelkäse, und den Cider, einen frischen Apfelwein, der in der Region hergestellt wird.
Ein weiteres Highlight von Oviedo ist ihre wunderschöne Altstadt. Die engen Gassen und Plätze der Altstadt zeugen von der reichen Geschichte der Stadt. Hier gibt es viele kleine Geschäfte, Restaurants und Cafés, die zum Flanieren und Verweilen einladen.
Oviedo ist auch ein wichtiger Universitätsstandort und zieht jedes Jahr tausende von Studenten und Forschern an. Die Universität von Oviedo hat eine lange Tradition im Bereich von Wissenschaft und Forschung. Hier werden Studiengänge in vielen verschiedenen Fachbereichen angeboten, darunter Medizin, Ingenieurwissenschaften, Geisteswissenschaften und Naturwissenschaften.
Die Stadt ist auch für ihre vielen Festivals und Veranstaltungen bekannt. Das Festival de la Sidra, das Apfelweinfestival, ist eines der bekanntesten und zieht jedes Jahr tausende Besucher an. Hier können Sie die asturischen Spezialitäten und den frischen Cider probieren und an traditionellen Tänzen und Bräuchen teilnehmen.
Insgesamt bietet Oviedo eine einzigartige Mischung aus historischer Bedeutung, kultureller Vielfalt und kulinarischer Genüsse. Die Stadt ist ein Juwel im Norden Spaniens und ein Muss für jeden Besucher auf der Suche nach kultureller und historischer Entdeckung.