Rom, die wunderschöne italienische Hauptstadt, ist bekannt für ihre kulinarischen Wunder. Von den traditionellen Gerichten wie Pasta Carbonara bis hin zu den berühmten Pizzen gibt es für jeden etwas Leckeres zu entdecken. Die neueste Sensation in der Stadt sind jedoch die neuen Restaurants in Rom, die das gastronomische Erlebnis auf eine andere Ebene bringen. Hier stellen wir einige der besten neuen Restaurants in Rom vor und was Sie von ihnen erwarten können.

1. Glass Hostaria
Das Glass Hostaria liegt in einer ruhigen Ecke im hippen Stadtteil Trastevere und bietet eine moderne Küche mit Fokus auf saisonale Zutaten. Das Restaurant hat ein elegantes Ambiente und eine umfangreiche Weinkarte. Zu den Gerichten gehören Klassiker wie Spaghetti alle Vongole und Saltimbocca alla Romana, aber auch innovative Gerichte wie Tintenfischbällchen auf Gemüsebett oder mariniertes Rinderfilet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr ausgeglichen.

2. Marzapane
Das Marzapane liegt im historischen Stadtzentrum und ist eines der aufregendsten neuen Restaurants in Rom. Der Chefkoch Alba Esteve Ruiz mixt Spanisches mit Italienischem und kreiert so einzigartige Gerichte wie gebackene Auberginen mit Manchego-Käse und Bohnencreme oder Garnelen mit Miso und Karotten. Die Gerichte sind kreativ und voller Aromen und das Restaurant hat ein modernes Design.

3. Mercato Centrale
Der Mercato Centrale ist ein kulinarisches Erlebnis für sich. Dieses riesige Restaurant liegt im Bahnhof Termini und beherbergt über 20 verschiedene Essensstände und Bars, von denen jeder seine Spezialität hat. Von der Pizza von Gabriele Bonci bis hin zu den frischen Meeresfrüchten von Pescheria Da Claudio gibt es eine große Auswahl an leckerem Essen. Der Mercato Centrale ist ein großartiger Ort, um schnell, aber lecker zu speisen oder um eine Pause inmitten des hektischen Treibens von Termini zu machen.

4. La Pergola
La Pergola ist das ultimative Restaurant für Feinschmecker. Dieses mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant befindet sich im Ritz Carlton Hotel und bietet exquisites Essen in einer eleganten Atmosphäre mit Blick auf die Stadt. Chefkoch Heinz Beck kreiert Meisterwerke wie Tartar von Kalbsfilet und Risotto mit roter Zwiebel und Safran. Das Restaurant hat eine umfangreiche Weinkarte und bietet ein unvergessliches Erlebnis.

5. Pascucci al Porticciolo
Das Pascucci al Porticciolo liegt in Ostia, einem Vorort von Rom am Meer. Der Chefkoch Gianfranco Pascucci ist bekannt für seine Liebe zur Einfachheit und verwendet nur die besten Zutaten. Die Gerichte sind innovativ, aber dennoch traditionell mit Gerichten wie Linguine mit Jakobsmuscheln und Kirschtomaten oder gegrilltem Tintenfisch mit Artischocken. Das Restaurant hat eine schöne Terrasse mit Blick auf den Hafen und das Meer und ist perfekt für einen Sommerabend.

In Rom gibt es eine unendliche Anzahl von Restaurants für jeden Geschmack und jedes Budget. Die neuen Restaurants bringen jedoch frischen Wind in die kulinarische Szene der Stadt und bieten einzigartige Erfahrungen für Feinschmecker. Ob Sie auf der Suche nach traditioneller oder innovativer Küche sind, es gibt für jeden etwas zu entdecken und zu genießen.

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