Eiscreme ist eine beliebte Leckerei, die man oft im Sommer genießt. Aber wusstest du, dass du dein Eis auch zu Hause selbst herstellen kannst? In diesem Artikel zeige ich dir, wie du natürliche Eiscreme ohne künstliche Zusatzstoffe zubereiten kannst. Lass uns gleich damit beginnen!

Benötigte Zutaten

  • 500 ml frische Milch
  • 200 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 400 ml Sahne

Schritt 1: Eismasse vorbereiten

Als erstes solltest du die Eismasse vorbereiten. Dazu erwärmst du die Milch in einem Topf, aber achte darauf, dass sie nicht zum Kochen kommt. In einer separaten Schüssel vermischst du das Eigelb und den Zucker, bis eine homogene Masse entsteht. Dann gibst du das Vanilleextrakt hinzu und rührst es gut unter.

Schritt 2: Eismasse erhitzen

Jetzt musst du die vorbereitete Eismasse erhitzen. Dafür gibst du sie langsam zur erwärmten Milch im Topf hinzu. Rühre dabei kontinuierlich, um ein Anbrennen am Topfboden zu verhindern. Erhitze die Mischung, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 3: Eismasse abkühlen lassen

Sobald die Eismasse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nimmst du den Topf vom Herd und lässt die Masse abkühlen. Decke den Topf mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stelle ihn für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank. Dadurch kann sich die Eismasse weiter abkühlen und die Aromen entfalten.

Schritt 4: Sahne hinzufügen

Nachdem die Eismasse ausreichend gekühlt ist, schlägst du die Sahne steif. Gib die Sahne dann vorsichtig zu der Eismasse hinzu und vermische sie behutsam, um die Luftigkeit der Eiscreme zu bewahren.

Schritt 5: Eismasse einfrieren

Nun ist es Zeit, die vorbereitete Eismasse im Gefrierschrank zu kühlen. Gieße sie in eine Eismaschine und lass sie etwa 30-40 Minuten rühren, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht. Falls du keine Eismaschine hast, kannst du die Masse auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

Schritt 6: Fertiges Eis genießen

Nachdem das Eis im Gefrierschrank ausreichend gefroren ist, kannst du es endlich genießen! Serviere es in einer Waffel oder Schale und garniere es nach Belieben mit Früchten, Schokosauce oder Nüssen. Du wirst erstaunt sein, wie lecker und natürlich selbstgemachtes Eis schmeckt!

Jetzt bist du bereit, dein eigenes Eis zu Hause zuzubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Geschmacksrichtungen aus, indem du beispielsweise frisches Obst oder Schokoladenstücke hinzufügst. Viel Spaß beim Eismachen!

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