Bresaola ist eine typisch italienische Wurstspezialität, die aus dünn geschnittenem Rindfleisch hergestellt wird. Sie wird oft als Appetithäppchen oder als Beilage zu Salaten und anderen Gerichten serviert und ist wegen ihres delikaten Geschmacks und ihrer dünnen Konsistenz sehr beliebt. Doch wie sieht es mit den Nährwertangaben von Bresaola aus? In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Kalorien, die Makronährstoffe und die wichtigen Vitamine und Mineralien, die in dieser beliebten Wurst enthalten sind.

Kalorien und Makronährstoffe in Bresaola

Eine 100-Gramm-Portion Bresaola enthält etwa 160 Kalorien. Das macht sie zu einer relativ kalorienarmen Wurst. In Bezug auf die Makronährstoffe enthält Bresaola etwa 28 Gramm Eiweiß und nur 3 Gramm Fett. Dies macht Bresaola zu einer hervorragenden Quelle für mageres Protein, wodurch sie vor allem für Sportler und Fitness-Enthusiasten interessant ist.

Vitamine und Mineralien in Bresaola

Bresaola ist auch eine gute Quelle für eine Vielzahl von wichtigen Vitaminen und Mineralien. Eine 100-Gramm-Portion enthält etwa 2,6 Milligramm Eisen, was einer sehr guten Quelle für dieses wichtige Mineral entspricht. Eisen ist besonders wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Sauerstoffversorgung der Muskeln. Bresaola ist auch reich an Vitamin B12, das für eine gesunde Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich ist.

Darüber hinaus enthält Bresaola auch Vitamin B6, das eine wichtige Rolle bei der Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen spielt. Niacin ist ein weiteres wichtiges Vitamin, das in Bresaola gefunden wird. Es ist ein wichtiger Nährstoff für ein gesundes Haut- und Nervensystem.

Bresaola als Teil einer gesunden Ernährung

Obwohl Bresaola reich an Nährstoffen ist, ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen, da sie auch eine moderate Menge an Natrium und Cholesterin enthält. Menschen, die unter hohem Blutdruck oder hohem Cholesterinspiegel leiden, sollten Bresaola daher möglicherweise meiden oder nur in geringen Mengen konsumieren.

Bresaola kann jedoch als Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung genossen werden, insbesondere für Menschen, die auf ihre Eiweißzufuhr achten. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Snacks oder als Beilage zu Salaten und anderen leichten Gerichten.

Fazit

Bresaola ist ein köstliches und nahrhaftes Lebensmittel, das als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden kann. Es ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien, insbesondere Eisen und Vitamin B12, und enthält eine moderate Menge an Kalorien und Fett. Es ist jedoch wichtig, es in Maßen zu genießen, da es auch eine moderate Menge an Natrium und Cholesterin enthält. Wenn Sie es in Maßen genießen, ist Bresaola eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer Ernährung!

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