Meeresfrüchtesalat – ein leichter und leckerer Sommersalat

Sommerzeit ist Salatzeit und was gibt es besseres als an heißen Tagen etwas leichtes und erfrischendes zu essen. Ein Meeresfrüchtesalat ist eine hervorragende Wahl, um sich gesund und trotzdem satt zu halten.

Das Beste daran ist, dass der Meeresfrüchtesalat sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Man benötigt lediglich eine Handvoll Zutaten und schon kann es losgehen.

Zutaten für den Meeresfrüchtesalat:

– 200 g Tintenfischringe
– 200 g Garnelen
– 1 rote Paprika
– 1 grüne Paprika
– 1 gelbe Paprika
– 1 rote Zwiebel
– 1-2 Knoblauchzehen
– 1 Bund Koriander
– 3-4 EL Olivenöl
– 1-2 EL Essig
– Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung des Meeresfrüchtesalats:

1. Tintenfischringe und Garnelen abspülen und trocken tupfen.
2. Die Paprikaschoten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Den Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Den Koriander fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
5. Tintenfischringe und Garnelen in einer Pfanne in Olivenöl sautieren, bis sie gar sind.
6. Die Meeresfrüchte zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
7. Alles vorsichtig miteinander vermengen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und ggf. noch etwas Olivenöl hinzufügen.
9. Den Salat ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Der Meeresfrüchtesalat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Die Meeresfrüchte sind reich an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie sehr kalorienarm und eignen sich somit perfekt für eine gesunde Ernährung.

Auch die anderen Zutaten, wie Paprika und Zwiebel, sind sehr gesund und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen ergeben sie einen perfekten Sommersalat, der nicht nur satt macht, sondern auch noch gut für den Körper ist.

Der Meeresfrüchtesalat passt perfekt zu einem Grillabend oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch. Man kann ihn natürlich auch in größeren Mengen zubereiten und als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren.

Fazit:

Ein Meeresfrüchtesalat ist eine hervorragende Wahl für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Er ist einfach zuzubereiten, enthält wertvolle Nährstoffe und schmeckt einfach nur lecker. Also, unbedingt ausprobieren und genießen!

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