Sie sind auf der Suche nach einem einfachen Rezept für eine leckere Garnelensuppe? Hier sind Sie genau richtig! In diesem Blogbeitrag teile ich mein Lieblingsrezept für eine köstliche und dennoch leicht zuzubereitende Garnelensuppe mit Ihnen.

Was Sie benötigen

  • 500 g frische Garnelen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Einige Zweige frischer Koriander

Wie es geht

Zuerst müssen Sie die Garnelen vorbereiten. Schälen Sie die Garnelen und entfernen Sie den Darm. Spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.

Danach hacken Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Möhre, den Sellerie und die rote Paprika fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie den Knoblauch zusammen mit der Zwiebel für etwa 2 Minuten an, bis sie duften.

Fügen Sie nun die Möhre, den Sellerie und die rote Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten, oder bis das Gemüse weich wird.

Geben Sie anschließend die Garnelen in den Topf und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie ihre Farbe ändern.

Geben Sie die Gemüsebrühe, die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzu. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie für etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Servieren Sie die Garnelensuppe heiß in Schüsseln und garnieren Sie sie mit einigen frischen Korianderblättern.

Fazit

Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen eine köstliche Garnelensuppe zubereiten. Die Kombination aus frischen Garnelen, Gemüse und Gewürzen macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack verwöhnen!

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