Ein leckeres Picadillo ist ein Hackfleischgericht, das mit Gewürzen und Gemüse zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten und ein absoluter Gaumenschmaus. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du ein köstliches Picadillo zubereiten kannst.

Was ist Picadillo?

Picadillo ist ein Gericht aus der lateinamerikanischen Küche. Es besteht aus gewürztem Hackfleisch und Gemüse, normalerweise Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Das Gericht kann nach Belieben variiert werden und wird oft mit Reis oder Tortillas serviert.

Welche Zutaten benötigst du?

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: ½ Tasse grüne Oliven, entsteint und gehackt

Wie wird Picadillo zubereitet?

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

3. Die gewürfelte Paprika und die Tomatenstücke zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.

4. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.

5. Optional können jetzt auch die gehackten grünen Oliven hinzugefügt und kurz mitgekocht werden.

6. Das Picadillo mit Reis oder Tortillas servieren und genießen!

Tipps und Variationen

– Du kannst dem Picadillo weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Oregano oder Chili, um ihm eine individuelle Note zu verleihen.

– Um das Gericht leichter zu machen, kannst du mageres Hackfleisch verwenden und das Olivenöl reduzieren.

– Wenn du es scharf magst, kannst du eine gehackte Jalapeno oder Chili hinzufügen.

– Probiere auch Varianten mit gemischtem Hackfleisch, um das Aroma zu variieren.

– Picadillo eignet sich wunderbar als Füllung für Tacos oder Burritos.

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach ein leckeres Picadillo zubereiten und deine Familie oder Gäste verwöhnen. Guten Appetit!

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