Pastinaken sind eine vielseitige Wurzelgemüsesorte, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen ist. In diesem Beitrag stellen wir dir verschiedene leckere Rezepte vor, die du mit Pastinaken zubereiten kannst. Lass dich inspirieren!

1. Pastinakensuppe mit Ingwer

Die Pastinakensuppe mit Ingwer ist eine wärmende und zugleich gesunde Vorspeise für die kalte Jahreszeit. Hier ist das Rezept:

  • 500 g Pastinaken, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, geschält und fein gerieben
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Sahne (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

In einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Die Pastinakenstücke dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pastinaken weich sind.

Die Suppe pürieren und gegebenenfalls Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

2. Gebratene Pastinaken mit Rosmarin

Gebratene Pastinaken mit Rosmarin sind eine köstliche Beilage zu Fleisch oder Fisch. Hier ist das Rezept:

  • 500 g Pastinaken, geschält und in Stifte geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Pastinakenstifte in einer heißen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Den Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

3. Pastinaken-KartoffelStampf

Der Pastinaken-Kartoffelstampf ist eine leckere und gesunde Alternative zum klassischen Kartoffelpüree. Hier ist das Rezept:

  • 500 g Pastinaken, geschält und in Stücke geschnitten
  • 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • 50 g Butter
  • 100 ml Milch
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Die Pastinaken- und Kartoffelstücke in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und zurück in den Topf geben.

Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem cremigen Stampf zerdrücken. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Fazit

Pastinaken bieten eine köstliche und gesunde Abwechslung zu herkömmlichen Gemüsesorten. Ob als Suppe, Beilage oder in einem leckeren Stampf – die vielseitige Wurzel lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten. Probiere doch einfach mal eines unserer Rezepte aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack der Pastinaken überraschen!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!