Welche Zutaten brauche ich, um Garnelen-Eierbrötchen zuzubereiten?
Du benötigst folgende Zutaten:
– 12 kleine Brötchen oder Briochebrötchen
– 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
– 3 Eier
– 1 EL Mayonnaise
– 1 TL Senf
– 1 TL Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Wie bereite ich die Garnelen vor?
Die Garnelen müssen gründlich gewaschen und von der Schale und dem Darm befreit werden. Du kannst sie auch bereits geschälte Garnelen kaufen, um Zeit zu sparen. Danach solltest du sie gründlich trocken tupfen, damit sie später knusprig braten.
Wie bereite ich die Füllung für die Eierbrötchen vor?
In einer Schüssel die Eier, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht. Gib die Garnelen zu dieser Masse hinzu und mische alles gut durch, bis die Garnelen gleichmäßig mit der Eiermischung bedeckt sind.
Wie bereite ich die Brötchen vor?
Schneide die Oberseite der Brötchen ab und höhle sie vorsichtig aus, um Platz für die Garnelenfüllung zu schaffen. Pass jedoch auf, dass du die Brötchen nicht zu stark aushöhlst, da sie ansonsten leicht zerbrechen können. Die ausgehöhlten Brötchen kannst du später als Croutons oder zum Dippen verwenden.
Wie fülle ich die Brötchen mit der Garnelenmischung?
Fülle jedes Brötchen mit etwa einem Esslöffel der Garnelen-Eier-Mischung. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und nicht überläuft. Lege dann die abgeschnittene Oberseite wieder auf das gefüllte Brötchen.
Wie bereite ich die Garnelen-Eierbrötchen zu?
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl hinzu. Brate die gefüllten Brötchen auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Du kannst sie auch im Ofen backen, indem du sie bei 180°C für etwa 10 Minuten backst.
Wie serviere ich die Garnelen-Eierbrötchen?
Garniere die Brötchen mit etwas frisch geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie für einen zusätzlichen Geschmackskick. Du kannst sie warm oder kalt servieren, je nach deinem Geschmack. Sie passen auch gut zu einem frischen Salat oder als Vorspeise zu anderen Meeresfrüchten.
Kann ich die Garnelen-Eierbrötchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die gefüllten Brötchen im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren braten oder backen. Sie können jedoch etwas an Knusprigkeit verlieren, wenn sie zu lange stehen.
Garnelen-Eierbrötchen sind ein Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber und eine einfache Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken. Das selbstgemachte Rezept ist schnell zubereitet und bietet eine leckere Mischung aus Garnelen und Eiern in knusprigen Brötchen. Also schnapp dir die Zutaten und probiere es selbst aus – du wirst nicht enttäuscht sein!