Leckere Arancini-Reisofen-Vorspeisenrezepte

Arancini sind köstliche italienische Vorspeisen, die aus Reis und verschiedenen Füllungen bestehen. Sie werden gewöhnlich frittiert, aber wir stellen Ihnen heute eine gesündere Variante vor: Arancini-Reisofen-Vorspeisenrezepte, bei denen die Arancini im Ofen gebacken werden. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit.

Das erste Rezept ist Arancini mit Spinat und Mozzarella. Für dieses Rezept benötigen Sie 300 g gekochten Risotto-Reis, den Sie mit einem Ei und 50 g geriebenem Parmesan vermischen. In der Zwischenzeit dünstet man 200 g Spinat in einer Pfanne an und lässt ihn abkühlen. Sobald der Spinat abgekühlt ist, drückt man das überschüssige Wasser heraus. Dann formt man kleine Bällchen aus dem Reis und legt in die Mitte jedes Bällchens eine kleine Kugel aus Mozzarella und etwas Spinat. Anschließend werden die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten gebacken.

Eine weitere leckere Variante sind Arancini mit Pilzen und Trüffel. Dafür nehmen Sie ebenfalls 300 g gekochten Risotto-Reis und vermischen ihn mit einem Ei und 50 g geriebenem Parmesan. In einer Pfanne brät man 200 g Pilze an, bis sie schön gebräunt sind. Danach gibt man 2 Esslöffel Trüffelöl dazu und lässt alles abkühlen. Aus dem Reis formt man Bällchen und füllt sie mit den Pilzen. Die Bällchen werden dann ebenfalls auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten gebacken.

Für diejenigen, die Meeresfrüchte lieben, gibt es das Rezept für Arancini mit Garnelen und Zitronengras. Hierfür benötigen Sie 300 g gekochten Risotto-Reis, den Sie mit einem Ei und 50 g geriebenem Parmesan vermengen. In einer Pfanne brät man dann 200 g Garnelen an und würzt sie mit Zitronengras, Salz und Pfeffer. Nach dem Abkühlen füllt man die Bällchen aus Reis mit den Garnelen und legt sie auf das Backblech. Diese werden bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.

Die Arancini-Reisofen-Vorspeisenrezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie eignen sich als Fingerfood für gesellige Anlässe oder auch als Hauptgericht, wenn man eine größere Menge davon serviert. Probieren Sie diese gesündere Version der Arancini aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit köstlichen Vorspeisen. Guten Appetit!