Kurz gesagt: Über Mispeln

Mispeln sind eine eher ungewöhnliche Obstsorte, die nicht allzu bekannt ist. Dennoch haben sie eine interessante Geschichte und viele Eigenschaften, die sie zu einem besonderen Genuss machen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Mispel näher vorstellen.

Die Mispel, botanisch auch Mespilus germanica genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Ursprünglich stammt sie aus dem Kaukasus und Persien, wurde aber schon im Mittelalter nach Europa gebracht. Dort wurde sie vor allem in Gärten und Klöstern kultiviert. Heute findet man Mispelbäume vor allem in wärmeren Regionen Europas, wie zum Beispiel in Südfrankreich, Italien und Spanien.

Vom Aussehen her ähnelt die Mispel einer kleinen braunen Pflaume. Sie hat eine glatte Schale und ein relativ festes Fruchtfleisch. Reif sind Mispeln erst, wenn sie eine braune, fast schon überreife Färbung annehmen. Aufgrund ihrer Optik und ihres Geschmacks wurden sie früher auch als „faule Äpfel“ bezeichnet.

Der Geschmack der Mispel ist eine wahre Geschmacksexplosion. Sie schmeckt gleichzeitig süß, herb und säuerlich. Manche vergleichen den Geschmack mit einer Mischung aus Aprikose und Quitte. Aufgrund dieser besonderen Geschmacksnuancen eignet sich die Mispel hervorragend für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen oder Chutneys. Aber auch pur genossen ist sie ein wahrer Genuss.

Ein weiteres interessantes Merkmal der Mispel ist ihre Konsistenz. Wenn sie reif ist, ist sie zwar weich, aber keinesfalls matschig. Dadurch eignet sie sich auch hervorragend zum Backen. Ob in Kuchen, Torten oder Desserts – die Mispel verleiht den Speisen eine besondere Note.

Nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich können Mispeln punkten. Sie enthalten viele wertvolle Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin C, E und K. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Nicht umsonst galten Mispeln in der Vergangenheit als wahre Gesundheitsfrüchte.

Wenn Sie gerne Mispeln probieren möchten, sollten Sie im Herbst Ausschau nach ihnen halten. Dann ist Erntezeit für die Früchte. Achten Sie darauf, dass die Mispeln bereits eine braune Färbung haben, sonst sind sie noch zu hart und unreif. Lagern Sie die Mispeln kühl und dunkel, dann bleiben sie für eine gewisse Zeit haltbar.

Alles in allem sind Mispeln eine äußerst interessante Obstsorte mit einem ganz besonderen Geschmack. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Aroma überraschen. Ob als Konfitüre, im Kuchen oder einfach pur – die Mispel ist auf jeden Fall eine Bereicherung für den Obstgenuss.