Kulinarische Entdeckungen in der Altstadt von Hanoi

Die vietnamesische Hauptstadt Hanoi ist berühmt für ihre reiche kulinarische Kultur. Insbesondere die Altstadt, auch bekannt als das historische Viertel, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Mit seinen engen Gassen und traditionellen Häusern bietet die Altstadt von Hanoi eine Fülle von kulinarischen Entdeckungen, die die Geschmacksknospen verzaubern.

Ein Highlight der vietnamesischen Küche ist die berühmte Pho-Suppe. Sie wird aus Reisnudeln, Rindfleisch und einer herzhaften Brühe zubereitet. In der Altstadt von Hanoi gibt es unzählige kleine Straßenstände und Restaurants, die Pho in verschiedenen Variationen anbieten. Probieren Sie unbedingt die traditionelle Pho Bo, mit saftigen Rindfleischscheiben und frischen Kräutern. Der Geschmack dieser Suppe wird Sie begeistern und Sie werden verstehen, warum Pho zu den beliebtesten Gerichten Vietnams gehört.

Ein weiteres typisches vietnamesisches Gericht, das Sie in der Altstadt von Hanoi unbedingt probieren sollten, ist Banh Mi. Diese köstlichen Baguettes sind eine Hinterlassenschaft der französischen Kolonialzeit und sind mit unterschiedlichen Füllungen erhältlich. Von gegrilltem Schweinefleisch über Hühnchen bis hin zu Tofu – die Auswahl ist riesig. Die Baguettes sind knusprig, das Fleisch oder der Tofu ist würzig mariniert und das Ganze wird mit frischem Gemüse und würzigen Saucen abgerundet. Ein Banh Mi ist ein perfektes Mittagessen oder ein Snack zwischendurch, während Sie die Altstadt erkunden.

Für Mutige gibt es in der Altstadt von Hanoi auch einige exotische kulinarische Entdeckungen. Probieren Sie zum Beispiel Bun Cha, ein Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch, das mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einer süß-sauren Sauce serviert wird. Ein weiteres Highlight ist Ca Phe Trung, auch bekannt als Eierkaffee. Dieser Kaffee wird mit einer Mischung aus Eigelb und gesüßter Kondensmilch zubereitet und ist eine wahre Delikatesse. Er ist cremig und süß, und der perfekte Begleiter zu einem köstlichen vietnamesischen Nachtisch.

Neben den herzhaften Gerichten gibt es in der Altstadt von Hanoi auch eine große Auswahl an süßen Leckereien. Probieren Sie zum Beispiel Banh Chuoi, ein frittiertes Bananenfritter, das mit einem köstlichen Sirup übergossen wird. Oder lassen Sie sich von Che verführen, einem traditionellen vietnamesischen Dessert aus verschiedenen Zutaten wie Kokosmilch, Mungobohnen oder Bohnenpaste. Diese köstlichen Süßspeisen sind perfekt, um Ihre kulinarische Entdeckungsreise in der Altstadt von Hanoi abzurunden.

Ein Besuch der Altstadt von Hanoi ist ein absolutes Muss für alle kulinarischen Abenteurer. Hier finden Sie eine Fülle von traditionellen vietnamesischen Gerichten, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden. Von herzhaften Suppen über köstliche Baguettes bis hin zu exotischen Delikatessen – die Altstadt von Hanoi bietet eine wahre Fülle von kulinarischen Entdeckungen. Gehen Sie auf eine Reise durch die Geschmäcker Vietnams und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der vietnamesischen Küche überraschen.