Wenn du nach einem leckeren und einfachen Rezept suchst, um deine Familie und Freunde zu beeindrucken, dann ist Maltagliati die perfekte Wahl. Maltagliati ist eine traditionelle italienische Pastaart, die aus ungleichmäßig geschnittenen Teigfladen besteht. In diesem Artikel werde ich dir zeigen, wie du Maltagliati selbst zu Hause zubereiten kannst.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Zuerst musst du das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in der Mitte formen.

2. Gib die Eier und eine Prise Salz in die Mulde und beginne, die Eier vorsichtig mit einer Gabel zu verquirlen.

3. Nach und nach das Mehl von den Seiten der Mulde zum Ei hin schieben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht.

4. Knete den Teig nun mit den Händen etwa 10 Minuten lang durch, bis er glatt und elastisch ist.

5. Wickel den Teig in Frischhaltefolie ein und lasse ihn für etwa 30 Minuten ruhen.

6. Nach der Ruhezeit rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus.

7. Schneide den Teig mit einem Messer oder einem Teigrad in unregelmäßige, dreieckige oder quadratische Stücke.

8. Koche die Maltagliati in reichlich Salzwasser für etwa 2-3 Minuten, bis sie al dente sind.

9. Jetzt kannst du die Maltagliati mit deiner Lieblingssauce servieren. Genieße diese köstliche Pasta!

Fazit:

Mit diesem einfachen Rezept kannst du Maltagliati zu Hause ganz leicht selbst herstellen. Es ist eine großartige Möglichkeit, frische Pasta zu genießen und dabei die Traditionen der italienischen Küche zu entdecken. Beeindrucke deine Lieben mit dieser delikaten und hausgemachten Pasta!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!