Hähnchenbrust ist ein vielseitiges und mageres Fleisch, das sich ideal für gesunde und leckere Gerichte eignet. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Ihnen helfen, saftige Hähnchenbrust zu zaubern.

1. Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Saft von 2 Zitronen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 TL gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten oder über Nacht abdecken und kühl stellen.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Hähnchenbrustfilets darauf grillen, bis sie durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
  4. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.

2. Hähnchenbrust mit Tomaten-Mozzarella-Kruste

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Scheiben Mozzarella
  • 4 Scheiben Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano würzen.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und mit je einer Scheibe Mozzarella und Tomate belegen.
  5. Die Hähnchenbrust im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

3. Zitronen-Knoblauch-Hähnchenbrust

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Saft von 2 Zitronen
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. In einer Schüssel den Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und für mindestens 1 Stunde abdecken und kühl stellen.
  3. Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann genießen.

Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit saftiger Hähnchenbrust! Guten Appetit!

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