In der Alltagshektik ist es oft schwer Zeit fürs Kochen und Backen zu finden. Doch wer sich gerne mal in der Küche ausprobiert, der weiß, dass es durchaus auch entspannend sein kann. Außerdem schmecken selbstgemachte Leckereien doch einfach am besten. Und wer auf der Suche nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Rezept ist, der sollte sich unbedingt an einem Kakao-Knetteig versuchen. Wie man diesen perfekt hinbekommt, verraten wir in unserer heutigen Kochschule.

Zutaten für den Teig:

– 200g Mehl
– 40g Kakaopulver
– 100g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei
– 125g kalte Butter

Zubereitung:

1. Zuerst nimmst du eine Schüssel und vermengst darin das Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz.
2. Anschließend fügst du das Ei hinzu und schneidest die kalte Butter in kleine Stücke, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
3. Beginne nun mit den Händen, die Zutaten zu verkneten. Am Anfang wird es etwas klebrig, aber keine Sorge, das gibt sich mit der Zeit.
4. Arbeite so lange weiter, bis ein glatter Teig entstanden ist.
5. Wickel den Teig nun in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
6. Nach der Ruhezeit kannst du nun den Teig ausrollen und nach Belieben ausstechen.

Tipps und Tricks:

– Wenn der Teig zu klebrig ist und sich nicht gut verarbeiten lässt, gib einfach etwas Mehl hinzu, bis er die richtige Konsistenz hat.
– Sei vorsichtig beim Ausrollen des Teigs. Zu viel Druck kann dazu führen, dass die Plätzchen zu dünn werden und beim Backen zerfallen.
– Wer es gerne etwas süßer mag, kann dem Teig auch noch etwas Vanille- oder Zimtpulver hinzufügen.

Und voilà, schon sind die leckeren Kakao-Plätzchen bereit für den Ofen. Der Knetteig lässt sich übrigens auch super einfrieren, falls mal nicht alles auf einmal aufgegessen wird.

Wir hoffen, dass wir euch mit unserem Rezept für den perfekten Kakao-Knetteig inspirieren konnten und wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren in der Küche. Lasst es euch schmecken!

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