Wenn du gerne fernöstliche Gaumenfreuden genießt, ist Pei genau das Richtige für dich. Diese köstliche chinesische Spezialität ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und voller Aromen. Lasse dich von unserer Schritt-für-Schritt Kochanleitung inspirieren und zaubere deinen eigenen Pei!

Was ist Pei?

Pei ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das hauptsächlich aus frischem Gemüse und Fleisch besteht. Es wird in einer würzigen Soße serviert und ist für seinen einzigartigen Geschmack bekannt. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung.

Welche Zutaten werden für Pei benötigt?

  • 350g Hühnerbrustfilet
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
  • 3 Esslöffel Sojasoße
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Wie bereitet man Pei zu?

1. Hühnerbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

2. Möhren, Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Sesamöl darin erhitzen.

4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten.

5. Die marinierten Hühnerbruststreifen hinzufügen und braten, bis sie gar sind.

6. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis es leicht knusprig ist.

7. In einer separaten Schüssel Sojasoße, Reisessig, Zucker und Maismehl vermischen.

8. Die Soßenmischung zu dem Pfanneninhalt geben und gut umrühren.

9. Das Pei weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und das Gemüse bissfest ist.

10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. Pei auf einem Teller anrichten und optional mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipp:

Du kannst Pei als Hauptgericht mit Reis oder als Beilage zu anderen chinesischen Gerichten servieren. Variiere das Gemüse und Fleisch nach deinem Geschmack, um das Rezept anzupassen und Abwechslung zu ermöglichen.

Mit unserer einfachen Kochanleitung bist du bereit, Pei selbst zuzubereiten. Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesem leckeren chinesischen Gericht und genieße die feinen Aromen!

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