Kekse mit Kuchenmischung backen

Wer liebt es nicht, frischgebackene Kekse zu naschen? Besonders in der Weihnachtszeit sind selbstgemachte Kekse ein absolutes Highlight. Doch das Backen kann manchmal zeitaufwendig sein und erfordert oft eine lange Zutatenliste. Aber haben Sie schon einmal daran gedacht, Kekse mit Kuchenmischung zu backen?

Kuchenmischungen sind in fast jedem Supermarkt erhältlich und bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, leckere Kuchen zu zaubern. Doch sie eignen sich nicht nur für Kuchen – mit ein paar kleinen Anpassungen können Sie auch köstliche Kekse damit backen.

Um Kekse mit Kuchenmischung zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige zusätzliche Zutaten. Meistens werden Eier, Butter oder Öl und Wasser hinzugefügt. Wenn die Kuchenmischung beispielsweise Schokoladengeschmack hat, können Sie sogar noch Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Der erste Schritt ist, die Kuchenmischung nach Packungsanleitung vorzubereiten. Meistens wird die Mischung mit Eiern, Butter oder Öl und Wasser in einer Schüssel verrührt. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs nicht zu flüssig wird – er sollte sich gut formen lassen.

Anschließend können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Variationen ausprobieren. Sie können zum Beispiel Nüsse, getrocknete Früchte, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Je nach Geschmack sorgen diese zusätzlichen Zutaten für eine besondere Note. Wenn Sie es gerne knusprig mögen, können Sie auch Haferflocken oder Cornflakes in den Teig mischen.

Sobald der Teig vorbereitet ist, formen Sie kleine Kugeln und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen können. Die genaue Backzeit hängt von der Kuchenmischung ab, aber in der Regel liegen sie zwischen 10 und 15 Minuten bei 180 Grad Celsius.

Sobald die Kekse goldbraun sind, holen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Durch das Abkühlen werden die Kekse knusprig und entwickeln ihr volles Aroma. Sie können sie pur genießen oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.

Das Beste am Backen mit Kuchenmischung ist, dass es sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und die Ergebnisse immer lecker sind. Die Kekse werden schön saftig und haben eine leicht kuchige Konsistenz. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein von Ihrem selbstgemachten Gebäck und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, die Kekse schnell aufzuessen.

Also, das nächste Mal, wenn Sie Lust auf Kekse haben, aber nicht viel Zeit oder viele Zutaten zur Verfügung haben, probieren Sie es doch einmal mit Keksen aus Kuchenmischung. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken genauso lecker wie traditionelle Kekse. Guten Appetit!