Joghurt ist ein leckerer und gesunder Snack, den man ganz einfach zu Hause selber machen kann. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deinen eigenen Joghurt herstellen und dabei Geld sparen. In diesem Artikel erfährst du, wie du Joghurt selber herstellen kannst.

Was brauche ich, um Joghurt selber zu machen?

Um Joghurt zu Hause selber herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 Liter Milch
  • 2 Esslöffel Joghurt als Starterkultur

Wie gehe ich vor, um Joghurt selber zu machen?

Folge diesen Schritten, um Joghurt zu Hause herzustellen:

  1. Erhitze die Milch in einem Topf auf ca. 45°C.
  2. Lasse die Milch auf ca. 40°C abkühlen.
  3. Gib den Joghurt als Starterkultur in die abgekühlte Milch und rühre gut um.
  4. Decke den Topf mit einem Deckel oder einem Tuch ab und stelle ihn an einen warmen Ort, zum Beispiel in den Ofen.
  5. Lasse den Joghurt für 8-12 Stunden fermentieren.
  6. Wenn der Joghurt fest geworden ist, stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er abkühlt und sich weiter festigt.

Welche Tipps gibt es für die Herstellung von Joghurt?

Hier sind ein paar Tipps, die dir bei der Herstellung von Joghurt helfen können:

  • Verwende frische Milch für beste Ergebnisse.
  • Der Joghurt wird schneller fermentieren, wenn du ihn an einem warmen Ort platzierst. Du kannst auch eine Decke um den Topf wickeln, um die Wärme besser zu speichern.
  • Je länger du den Joghurt fermentieren lässt, desto saurer wird er. Überwache daher den Fermentierungsprozess regelmäßig, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Wie kann ich meinen selbstgemachten Joghurt aufbewahren?

Bewahre den selbstgemachten Joghurt im Kühlschrank auf. Der Joghurt sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und ist für ca. eine Woche haltbar.

Jetzt bist du bereit, deinen eigenen Joghurt zu Hause herzustellen! Es ist eine einfache und lohnende Erfahrung, die dich mit köstlichem, selbstgemachtem Joghurt belohnt.

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