Aprikosen gehören zu den absoluten Lieblingen unter den Steinfrüchten. Sie sind saftig, süß und haben eine leichte Säure, die sie einfach unwiderstehlich macht. Viele kennen Aprikosen nur in süßen Speisen wie Kuchen oder Marmelade, doch es gibt noch so viel mehr Möglichkeiten. Aprikosen eignen sich nämlich auch wunderbar für herzhafte Gerichte. In diesem Artikel stellen wir Ihnen herzhafte Rezepte mit Aprikosen vor, die garantiert für Abwechslung auf dem Teller sorgen.

Aprikosen und Speck – eine unschlagbare Kombination

Eine der besten Kombinationen überhaupt ist Aprikosen mit Speck. Denn der salzige Geschmack des Specks stellt einen tollen Kontrast zur Süße der Aprikosen dar. Eine leckere Idee für ein schnelles Abendessen ist zum Beispiel eine Spaghetti Carbonara mit Aprikosen. Hierfür braten Sie den Speck in einer Pfanne an, garen die Spaghetti in Salzwasser und geben die Aprikosen kurz vor dem Servieren hinzu. Das Resultat: Eine unglaublich leckere Kombination aus würzigem Speck und süßen Aprikosen.

Auch für Salate eignet sich die Kombination aus Aprikosen und Speck hervorragend. Sie können zum Beispiel einen Feldsalat mit Aprikosen und Speck zubereiten. Hierfür braten Sie den Speck an, schneiden die Aprikosen in kleine Stücke und geben diese zusammen mit dem Speck in den noch warmen Salat. Die süß-salzige Kombination wird Sie begeistern.

Aprikosen auf der Grillparty

Aprikosen eignen sich auch hervorragend für die Grillparty. Denn wenn man die Aprikosen auf dem Grill anbrät, entfalten sie ihr süßes Aroma noch viel intensiver. Eine leckere Idee für kleine Snacks sind zum Beispiel gegrillte Aprikosen mit Ziegenkäse und Honig. Hierfür halbieren Sie die Aprikosen, legen sie mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und grillen sie ca. 2-3 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend belegen Sie die Aprikosen mit Ziegenkäse und beträufeln sie mit Honig.

Auch als Beilage zum gegrillten Fleisch eignen sich Aprikosen hervorragend. Sie können zum Beispiel Aprikosen auf Spießen aufspiessen und diese gemeinsam mit dem Fleisch grillen. So verleihen Sie Ihrem Grillabend eine ganz neue Geschmacksnote.

Fazit

Aprikosen eignen sich nicht nur für süße Gerichte wie Kuchen oder Marmelade, sondern auch für herzhafte Speisen. Besonders die Kombination aus Aprikosen und Speck ist einfach unschlagbar. Probieren Sie die vorgestellten Rezepte aus und lassen Sie sich von den süß-salzigen Geschmackskombinationen überraschen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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