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Wenn es draußen kühler wird und die Tage immer kürzer werden, bricht die Zeit der Kürbisse an. Ob als Dekoration, als Suppe oder als Beilage – der Kürbis ist super vielseitig und lässt sich in der Küche wunderbar einsetzen, vor allem für Gnocchi!
Die Herstellung von Kürbis Gnocchi ist wirklich einfach, und das Ergebnis ist ein Fest für den Gaumen. Der Kürbis machts möglich: Die Gnocchi haben ein besonderes Aroma und eine schöne, zarte Textur.
Um die Kürbis Gnocchi vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
– 500 g Kürbis
– 250 g Kartoffeln
– 200 g Mehl
– 1 Eigelb
– Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zuerst müssen Sie den Kürbis und die Kartoffeln in Stücke schneiden und in kochendem Wasser garen. Sobald die Kürbis- und Kartoffelstücke weich genug sind, können sie abgeschüttet und püriert werden.
Sobald der Kürbis und die Kartoffeln püriert sind, wird das Mehl und das Eigelb sowie eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügt. Der Teig kann nun gründlich geknetet werden, bis er weich und geschmeidig ist.
Wenn der Teig geknetet wurde, können Sie ihn in kleine Stücke schneiden und in Form von kleinen Kugeln rollen. Diese Kugeln können anschließend vorsichtig flachgedrückt werden, um die klassische Gnocchi-Form herzustellen.
Als nächstes müssen die Gnocchi für einige Minuten in kochendem Wasser gegart werden. Sobald die Gnocchi oben schwimmen, können Sie sie mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Teller platzieren.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um Kürbis Gnocchi zu servieren. Einige beliebte Optionen sind:
– Mit einer klassischen Tomatensoße und Parmesan servieren.
– Die Gnocchi in Butter und Salbei bräunen, um einen herrlichen Geschmack zu erzielen.
– Mit einer Käsesoße servieren, um den herbstlichen Geschmack zu verstärken.
Genießen Sie das echte Herbstgefühl mit diesen leckeren und einfachen Kürbis Gnocchi!
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