Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln im Pergamentpapier

Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln im Pergamentpapier ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, um das Beste aus frischen Zutaten zu machen und eine Mahlzeit zu kreieren, die garantiert jeden begeistert. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln im Pergamentpapier zubereitet.

Zutaten

– 500g Rindfleisch

– 1 Zwiebel

– 2 Karotten

– 1 Sellerie

– 1 Lorbeerblatt

– 1 L Wasser

– 4 große Kartoffeln

– 2 Esslöffel Olivenöl

– 2 Esslöffel Butter

– 1 Teelöffel Salz

– 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

– 4 Blätter Pergamentpapier

– Frischer Thymian

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in große Würfel und legen Sie es in einen großen Bräter oder einen Topf. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie, Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

2. Gießen Sie 1 Liter Wasser in den Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es 1 1/2 bis 2 Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.

3. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

4. Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.

5. Legen Sie jedes Blatt Pergamentpapier auf eine flache Oberfläche. Verteilen Sie die gebratenen Kartoffeln gleichmäßig auf jedem Blatt.

6. Schneiden Sie das gekochte Rindfleisch in dünne Scheiben und verteilen Sie es auf den Kartoffeln.

7. Garnieren Sie das Ganze mit frischem Thymian und gießen Sie eine kleine Menge des Kochwassers über jedes Pergamentpapier.

8. Wickeln Sie jedes Blatt Pergamentpapier eng um das Fleisch und die Kartoffeln herum, so dass eine Tasche entsteht.

9. Legen Sie die Pergamentpapier-Taschen in eine große Pfanne und stellen Sie sie in den Ofen. Backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis das Pergamentpapier zu bräunen beginnt und das Fleisch und die Kartoffeln vollständig durchgegart sind.

10. Nehmen Sie die Taschen aus dem Ofen und servieren Sie sie auf Teller. Vorsichtig öffnen Sie die Pergamentpapier-Taschen, so dass der Duft der Speisen heraussprudelt.

Fazit

Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln im Pergamentpapier ist eine großartige Mahlzeit, die köstlich und gesund ist. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind. Erwarten Sie großes Lob von Ihrer Familie und Freunden für dieses leckere Rezept!