Wenn du nach einer köstlichen Möglichkeit suchst, Milch in einem Dessertrezept zu verwenden, ist Flan die perfekte Wahl. Dieses traditionelle Gericht aus Lateinamerika ist einfach zuzubereiten und hinterlässt einen himmlischen Geschmack auf der Zunge. In diesem Beitrag teilen wir ein einfaches Flan-Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Zucker

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Kuchenform bereitstellen.

2. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er eine goldbraune Farbe erreicht. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

3. Den geschmolzenen Zucker gleichmäßig in die Kuchenform gießen und vorsichtig schwenken, um den Boden zu bedecken. Lasse den Karamell abkühlen und fest werden.

4. Eier in einer Schüssel verquirlen und dann gesüßte Kondensmilch, Vollmilch und Vanilleextrakt hinzufügen. Vermische alles gut, bis eine homogene Mischung entsteht.

5. Die Eiermischung vorsichtig in die Kuchenform über den Karamell gießen.

6. Stelle die Kuchenform in ein größeres Backblech und fülle das Blech mit Wasser, bis es etwa zur Hälfte der Kuchenform reicht. Dadurch entsteht ein Wasserbad, das den Flan gleichmäßig garen wird.

7. Die Kuchenform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen und den Flan für etwa 50-60 Minuten backen, bis er fest ist. Du kannst die Konsistenz testen, indem du mit einem Zahnstocher in die Mitte des Flans stichst. Wenn er sauber herauskommt, ist der Flan fertig gebacken.

8. Den Flan aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

9. Sobald der Flan komplett abgekühlt und fest ist, kannst du ihn servieren. Um den Flan aus der Form zu lösen, platziere einen Teller auf die Oberseite der Kuchenform und drehe beides vorsichtig um. Der Flan sollte auf dem Teller erscheinen, übergossen mit dem köstlichen Karamell.

Dieses Flan-Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker. Du kannst es als Dessert nach einem herzhaften Mittagessen oder als süße Überraschung für deine Gäste servieren. Probiere es aus und lass dich von diesem milchhaltigen Leckerbissen verzaubern!

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