Mayonnaise ist eine beliebte Sauce, die in vielen Gerichten verwendet wird. Um sicherzustellen, dass Ihre Mayonnaise frisch und gesund ist, können Sie sie selbst zu Hause zubereiten. Hier sind einige Schritte, wie Sie selbstgemachte Mayonnaise herstellen können.

Was Sie benötigen:

  • 2 Eigelb
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 250ml Pflanzenöl
  • Salz nach Geschmack

Die Schritte zur Zubereitung:

Schritt 1: Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und fügen Sie den Teelöffel Senf hinzu. Schlagen Sie die Eigelbe und den Senf gut zusammen, bis sie gut vermischt sind.

Schritt 2: Fügen Sie langsam den Zitronensaft hinzu und rühren Sie die Mischung kontinuierlich um.

Schritt 3: Gießen Sie das Pflanzenöl langsam in die Mischung ein, während Sie weiterhin kräftig rühren. Achten Sie darauf, dass das Öl langsam hinzugefügt wird, damit die Mischung emulgiert und eine cremige Konsistenz erhält.

Schritt 4: Wenn die Mischung cremig geworden ist, können Sie Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5: Probieren Sie die Mayonnaise und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Sie können auch zusätzlichen Zitronensaft oder Senf hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 6: Übertragen Sie die selbstgemachte Mayonnaise in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Die Mayonnaise bleibt ungefähr eine Woche lang frisch.

Zusammenfassung:

Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie zu Hause leckere Mayonnaise herstellen. Indem Sie Ihre eigene Mayonnaise zubereiten, können Sie die Qualität kontrollieren und sicherstellen, dass Sie frische und gesunde Zutaten verwenden. Gehen Sie jetzt in die Küche und probieren Sie es selbst aus!

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