Japanischer Restaurant-Ingwer, auch Gari genannt, ist ein beliebtes Beilagegericht in vielen japanischen Restaurants. Er wird oft zusammen mit Sushi oder Sashimi serviert und soll den Gaumen zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen neutralisieren. Möchten Sie wissen, wie man japanischen Restaurant-Ingwer zu Hause zubereitet? Hier sind die Schritte:

Was sind die Zutaten, die man benötigt?

Um japanischen Restaurant-Ingwer zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 200 g frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Reisessig
  • 2 Esslöffel Zucker

Wie bereitet man den Ingwer vor?

Wenn Sie den Ingwer vorbereiten, ist es wichtig, dass Sie ihn gründlich schälen. Mit einem Löffel können Sie die Haut vorsichtig abkratzen, um schöne Scheiben Ingwer zu erhalten. Anschließend schneiden Sie den Ingwer in dünne Scheiben.

Wie macht man die Gari-Flüssigkeit?

Um die Gari-Flüssigkeit herzustellen, mischen Sie den Reisessig, das Salz und den Zucker zusammen. Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker und das Salz vollständig auflösen.

Wie macht man den japanischen Restaurant-Ingwer?

Um den japanischen Restaurant-Ingwer zuzubereiten, nehmen Sie die vorbereiteten Ingwerscheiben und legen Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie dann die Gari-Flüssigkeit über den Ingwer und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten einweichen. Eine längere Einweichzeit führt zu einem stärkeren Geschmack.

Wie kann man den japanischen Restaurant-Ingwer aufbewahren?

Gari kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden. Sie können den Ingwer in einem Glas oder einer luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Frische zu erhalten.

So einfach ist die Zubereitung von japanischem Restaurant-Ingwer zu Hause. Sie können diesen köstlichen Beilage genießen und Ihr Sushi-Erlebnis verbessern. Guten Appetit!

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