Ein Napolitaner Flan ist ein köstliches, cremiges Dessert, das in der mexikanischen Küche sehr beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Folgen Sie einfach diesen Anweisungen, um einen köstlichen Flan Napolitano zuzubereiten.

Zutaten:

  • 1 Tasse Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Dose Evaporated Milch (Milchmischung)

Schritt 1: Karamellisieren des Zuckers

Beginnen Sie damit, den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Rühren Sie den Zucker ständig um, bis er sich vollständig aufgelöst und eine goldbraune Farbe erreicht hat. Gießen Sie den geschmolzenen Zucker sofort in eine runde Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden der Form. Lassen Sie den Karamell abkühlen und fest werden.

Schritt 2: Flan-Mischung zubereiten

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier gut auf. Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch, das Vanilleextrakt und die Evaporated Milch hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Flan-Mischung entsteht.

Schritt 3: Flan backen

Gießen Sie die Flan-Mischung vorsichtig über den abgekühlten Karamell in der Backform. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in ein größeres Backblech. Gießen Sie warmes Wasser in das Backblech, bis es etwa zur Hälfte der Höhe der Backform reicht. Dieses Wasserbad hilft, den Flan gleichmäßig zu garen.

Schritt 4: Den Flan abkühlen lassen

Stellen Sie das Backblech vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Flan bei 175 Grad Celsius für ca. 1 Stunde. Überprüfen Sie die Konsistenz des Flans, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken – es sollte sauber herauskommen, ohne Spuren des Flans.

Schritt 5: Flan servieren

Nachdem der Flan vollständig abgekühlt ist, lösen Sie ihn vorsichtig mit einem Messer vom Rand der Backform. Stellen Sie einen Teller auf die Oberseite der Form und drehen Sie sie um, um den Flan auf den Teller zu stürzen. Der Karamell wird nun über den Flan fließen und ihm einen zusätzlichen süßen Geschmack verleihen. Servieren Sie den Flan gekühlt und garnieren Sie ihn nach Belieben mit Beeren oder Schlagsahne.

Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen köstlichen Napolitaner Flan aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem klassischen Dessert! Guten Appetit!

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