Gibt es etwas Besseres als den Duft von frisch zubereiteten Tamales? Diese köstlichen, mit Füllung gefüllten Maisteigpasteten sind ein traditionelles Gericht in vielen lateinamerikanischen Ländern. Aber wie bereitet man eigentlich den perfekten Teig für Tamales zu? Hier ist ein Leitfaden, der Ihnen Schritt für Schritt hilft.

Welche Zutaten werden für den Teig benötigt?

Für den Teig benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Tassen Maismehl
  • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Maisblätter zum Einwickeln

Wie bereitet man den Teig zu?

1. Geben Sie das Maismehl, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel und mischen Sie alles gut.

2. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kneten Sie den Teig, bis er eine geschmeidige Konsistenz hat.

3. Fügen Sie nach und nach die Butter hinzu und kneten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten ruhen.

5. In der Zwischenzeit können Sie die Maisblätter vorbereiten, indem Sie sie in warmem Wasser einweichen.

Wie wickelt man die Tamales ein?

1. Nehmen Sie ein eingeweichtes Maisblatt und legen Sie es flach auf die Arbeitsfläche.

2. Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel Teig und verteilen Sie ihn in der Mitte des Maisblattes.

3. Falten Sie die Seiten des Blattes über den Teig und rollen Sie es vorsichtig zusammen. Stellen Sie sicher, dass der Teig vollständig von den Blättern bedeckt ist.

4. Binden Sie die Enden der Tamale mit einer Schnur oder einem dünnen Stück Maisblatt zusammen, um sie sicher zu verschließen.

Wie werden die Tamales gekocht?

1. Füllen Sie einen großen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser.

2. Legen Sie die Tamales vorsichtig in den Topf und stellen Sie sicher, dass sie nicht übereinanderliegen.

3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.

4. Kochen Sie die Tamales für etwa 1-2 Stunden, bis der Teig fest und durchgekocht ist.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Tamales!

Sobald die Tamales gekocht sind, können Sie sie vorsichtig aus dem Topf nehmen, die Schnur entfernen und sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen selbstgemachten Tamales mit einer scharfen Salsa oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!