Brotsorten gibt es in vielen verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen. Gelbes Brot ist eine beliebte Wahl, wenn es um das Frühstück oder die Zubereitung von Sandwiches geht. Aber wie wird gelbes Brot hergestellt? Hier sind die verschiedenen Schritte, um Ihr eigenes delikates gelbes Brot zu backen.

Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 10 g Salz
  • 2 EL Zucker
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 50 ml Pflanzenöl
  • Eine Prise Kurkuma (für die gelbe Farbe)

Zubereitung:

1. Schritt: Den Teig vorbereiten

Mischen Sie das Weizenmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel. Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Pflanzenöl langsam dazu. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er weich und elastisch ist.

2. Schritt: Den Teig gehen lassen

Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ungefähr 1 Stunde gehen. Der Teig sollte sich dabei mindestens verdoppeln.

3. Schritt: Die Prise Kurkuma hinzufügen

Nachdem der Teig gegangen ist, geben Sie eine Prise Kurkuma hinzu. Dies verleiht dem Brot seine gelbe Farbe. Kneten Sie den Teig erneut, bis die Kurkuma gleichmäßig verteilt ist.

4. Schritt: Das Brot formen

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie sie zu Brotlaiben. Legen Sie die Laibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5. Schritt: Das Brot backen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Backen Sie das Brot für etwa 25-30 Minuten oder bis es eine goldene Kruste hat und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

6. Schritt: Das Brot abkühlen lassen und genießen

Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Drahtgitter abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie Ihr selbstgemachtes gelbes Brot genießen!

Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihr eigenes gelbes Brot zu Hause herstellen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihrem Brot eine persönliche Note zu geben. Guten Appetit!

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