Die beste Schiacciata in Florenz

Florenz ist berühmt für seine Kunst und Architektur, aber auch seine kulinarischen Genüsse ziehen viele Besucher in die Stadt. Eine der bekanntesten toskanischen Spezialitäten ist die Schiacciata, ein köstliches Fladenbrot, das in Florenz eine lange Tradition hat. Doch wo findet man die beste Schiacciata in der Stadt?

Eine der beliebtesten Adressen für Schiacciata ist das La Ghiotta, eine kleine Bäckerei in der Altstadt von Florenz. Hier wird die Schiacciata noch nach traditionellen Rezepten gebacken und mit frischen Zutaten aus der Region verfeinert. Der Teig wird in Handarbeit zubereitet und mit Olivenöl beträufelt, bevor er im Steinofen knusprig gebacken wird. Die Schiacciata gibt es in verschiedenen Variationen, zum Beispiel mit Tomaten und Mozzarella oder mit gegrilltem Gemüse. Die Portionen sind großzügig bemessen und zu einem fairen Preis erhältlich.

Eine weitere Empfehlung ist die Bäckerei Il Forno di Ghiaccio, die sich ebenfalls in der Altstadt befindet. Hier wird die Schiacciata in einer Vielzahl von Sorten angeboten, von klassisch bis innovativ. Besonders beliebt ist die Schiacciata mit Salami und Käse, aber auch die vegetarischen Varianten mit frischem Basilikum und Tomaten sind äußerst lecker. Die Bäckerei legt großen Wert auf Qualität und verwendet nur frische Zutaten, was man beim ersten Bissen sofort schmeckt.

Auch das Il Pizzaiuolo sollte in keiner Liste der besten Schiacciata in Florenz fehlen. Das Restaurant ist bekannt für seine hervorragenden Pizzen, aber auch die Schiacciata ist hier ein wahres Highlight. Der Teig ist luftig und knusprig zugleich, und die Beläge sind reichhaltig und aromatisch. Besonders zu empfehlen ist die Schiacciata mit Provolone-Käse und Trüffel, eine Kombination, die alle Geschmacksknospen zum Tanzen bringt.

Für diejenigen, die gerne etwas außerhalb der Altstadt von Florenz unterwegs sind, ist das Pane e Olio eine ausgezeichnete Wahl. Diese Bäckerei ist für ihre Schiacciata weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Das Fladenbrot wird mit hochwertigem Olivenöl beträufelt und mit Meersalz bestreut, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Die Schiacciata wird hier frisch gebacken und kann direkt vor Ort genossen werden.

Egal für welches Lokal man sich entscheidet, die beste Schiacciata in Florenz ist immer ein Genuss. Ob klassisch oder kreativ, mit Fleisch oder vegetarisch, die Auswahl an Schiacciata in der Stadt ist vielfältig und abwechslungsreich. Wer also auf der Suche nach einem leckeren Snack für zwischendurch ist, sollte unbedingt eines der oben genannten Lokale besuchen und sich selbst von der Qualität der florentinischen Schiacciata überzeugen lassen. Es lohnt sich!