Caprese

Caprese ist ein Gericht der italienischen Küche, welches seinen Ursprung in der Region Kampanien hat. Es ist schnell zubereitet und besteht aus nur wenigen Zutaten, die jedoch perfekt miteinander harmonieren. Die Hauptbestandteile sind Tomaten, Mozzarella und Basilikum, die mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgerundet werden. Caprese lässt sich als Vorspeise, Beilage oder als leichtes Hauptgericht servieren und ist sowohl in Italien als auch im Rest der Welt sehr beliebt.

Die Herkunft des Namens Caprese ist unklar, aber es wird angenommen, dass es seinen Namen der Insel Capri verdankt, auf der es erstmals zubereitet wurde. Die drei Hauptzutaten Tomaten, Mozzarella und Basilikum repräsentieren die Farben der italienischen Flagge: Rot, Weiß und Grün.

Die Zubereitung von Caprese ist sehr einfach. Für vier Personen benötigt man vier mittelgroße Tomaten, 250 Gramm Mozzarella, eine Handvoll frischen Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Tomaten werden in 0,5 Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Der Mozzarella wird ebenfalls in Scheiben geschnitten. Die Basilikumblätter werden gewaschen und abgetupft. Auf einem Teller werden abwechselnd Tomaten und Mozzarella angeordnet. Dazwischen werden die Basilikumblätter gelegt. Das Gericht wird nun mit Olivenöl beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Caprese ist sehr vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Statt Tomaten können auch Auberginen oder Zucchini verwendet werden. Das Gericht kann auch mit Balsamico-Creme oder Zitronensaft verfeinert werden. Für eine herzhafte Variante kann man auch Schinken oder Salami dazu servieren.

Da Caprese ein sehr leichtes Gericht ist, eignet es sich perfekt als Sommeressen oder als Vorspeise bei einem festlichen Menü. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Caprese ist auch bei Vegetariern sehr beliebt, da es ohne Fleisch zubereitet wird.

Caprese kann man in fast jedem italienischen Restaurant finden. Es zählt zu den Klassikern der italienischen Küche und ist weltweit bekannt und beliebt. Wer es selbst ausprobieren möchte, kann die Zutaten im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt erwerben. Besonders wichtig ist es, bei der Auswahl der Zutaten auf hohe Qualität zu achten. Frische Tomaten, echter Büffelmozzarella und aromatischer Basilikum machen den Unterschied aus.

Insgesamt ist Caprese ein einfaches und köstliches Gericht, das seinen Ursprung in der italienischen Küche hat und weltweit bekannt und beliebt ist. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist ein perfektes Sommeressen oder eine leichte Vorspeise. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern!