Sie haben Lust, Ihre eigenen Bolillo-Brötchen zu Hause zuzubereiten? Hier finden Sie eine schrittweise Anleitung, wie Sie diese köstlichen mexikanischen Brötchen Selbermachen können.

Welche Zutaten werden benötigt?

Folgende Zutaten benötigen Sie für das Selbermachen von Bolillo:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml lauwarmes Wasser

Wie bereitet man den Teig vor?

Um den Teig vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

  1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig kneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wie formt man die Bolillo-Brötchen?

Nachdem der Teig geruht hat, können Sie die Bolillo-Brötchen formen:

  1. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen.
  2. Die Rolle in mehrere gleichmäßige Stücke schneiden und jedes Stück zu einem ovalen Brötchen formen.
  3. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Küchentuch abdecken.
  4. Nochmals für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Wie werden die Bolillo-Brötchen gebacken?

Jetzt sind die Brötchen bereit zum Backen:

  1. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Brötchen mit Wasser bestreichen und mit einem Messer diagonal einschneiden.
  3. Das Backblech in den Backofen schieben und die Brötchen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Bolillo-Brötchen!

Nachdem Sie die Bolillo-Brötchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie warm. Jetzt können Sie Ihre selbstgemachten Bolillo-Brötchen mit Butter, Marmelade oder anderen Belägen Ihrer Wahl genießen. Guten Appetit!

Quelle: https://www.rezeptbeispiel.de/anleitung-zum-selbermachen-von-bolillo

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